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Ätherische Öle

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Verfasser: Yatego

16.05.2012

Ätherische Öle sind ölige, leicht verdampfende Extrakte aus Pflanzen oder Pflanzenteilen. Diese weisen einen starken, für die Herkunftspflanze charakteristischen Geruch auf und verdampfen vollständig. Ätherische Öle sind aus vielen unterschiedlichen Komponenten zusammengesetzt und fettlöslich, obwohl sie keine Fette enthalten. Sie sind nur wenig wasserlöslich und bilden daher schwimmende Flüssigkeitstropfen auf der Wasseroberfläche. Ätherische Öle enthalten Stoffe, die der Pflanze dazu dienen können, Schädlinge fernzuhalten und sich gegen Krankheiten zu schützen. Sie werden in Öldrüsen gebildet und im Pflanzengewebe gespeichert. Ätherische Öle befinden sich in den Blüten, Blättern, Samen, Fruchtschalen, Wurzeln, Harzen, Rinden oder im Holz. Einige Pflanzen liefern aus unterschiedlichen Pflanzenteilen ätherische Öle, die sich in ihrer chemischen Zusammensetzung vollkommen unterscheiden. Zumeist werden ätherische Öle als Duftstoff benutzt, ... weiterlesen

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