Yatego Ratgeber: Einkochautomat

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Einkochautomat

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Einkochautomat

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Verfasser: Yatego

05.10.2010

Einkochautomaten gibt es in unterschiedlichen Preiskategorien auf dem Markt. Sie werden in Edelstahl oder Emaille angeboten. Zur Ausstattung gehört in der Regel eine Gläsersiebeinlage für das Stapeln der Gläser. Manche Modelle haben auch eine Ausgusshilfe. Die beiden Griffe sollten wärmegedämmt sein. Die Größe der Einkochautomaten schwanken zwischen 25 und 30 Litern. Zumeist fasst er 27 Weckgläser normaler Größe, die gestapelt in den Behälter gegeben werden können. Fast jedes angebotene Modell verfügt über einen Thermostat, mit dessen Hilfe die genaue Einwecktemperatur eingestellt werden kann. Manche Modelle verfügen über einen Thermostat, der stufenlos bis 100°C regelbar ist. Die besseren Geräte verfügen auch über einen Auslaufhahn, mit dessen Hilfe das Einweckwasser abgelassen werden oder bei integrierter Entsafter-Funktion der gewonnene Saft abgefüllt werden kann. Praktisch sind Modelle mit Zeitschaltautomatik und Überhitzungsschutz. Hier kann die gewünschte Einkochzeit eingegeben werden. Während dieser Zeit hält der Topf konstant die eingegebene Temperatur. Betrieben werden die erhältlichen Einkochautomaten über ein Stromkabel. Geräte mit Auslaufhahn können auch als Glühweintopf verwendet werden.

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